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La carte

Restaurant - CALAVORE - restaurant ARNAS

Une carte de viande, des accompagnements maison et des sauces de caractère


Chez Calavore, resto à Villefranche-sur-Saône rime avec viande soigneusement sélectionnée et cuisine faite sur place. Bœuf, côte de bœuf maturée, magret de canard, foie de veau ou porc se déclinent selon les propositions du moment, avec parfois du gibier. À chaque plat, choisissez votre accompagnement : frites maison coupées sur place et cuites en deux temps, gratin Calavore ou légumes de saison. Les sauces maison, dont la chimichurri, la sauce au Saint-Marcellin et la sauce Calavore, viennent compléter l'assiette. La carte évolue tous les trois mois en fonction des saisons. Pour terminer, place au tiramisu ou à la mousse au chocolat servis à la louche, avant de prolonger le repas avec une bouteille choisie dans la cave à vins.

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